BIO Moringa aus Spanien (Moringa oleifera)
Wird aufgrund seiner hohen Nährstoffkonzentration auch "Mirakelbaum" oder "Wunderbaum" genannt. Neben dem sogenannten "Behenöl", welches aus den Samen gewonnen wird und u.a. als Salatöl Verwendung findet, werden auch die jungen, fleischigen Wurzeln als Gemüse gegessen. Die Blätter enthalten sämtliche lebenswichtigen Amino- und Fettsäuren und unglaublich viele Vitamine und Mineralstoffe. Moringa enthält z.B. 25x mehr Vitamin A als Karotten, etwa 17x mehr Kalzium als Milch, 20 - 25x mehr Eisen als Spinat und 15x mehr Kalium an Bananen! Wahnsinn, nicht wahr? 
Außerdem kann man mit den Moringa-Samen sogar Wasser desinfizieren - ungefähr 0,2g Moringasamen reichen aus, um 1 Liter verunreinigtes Wasser trinkbar zu machen. Aus diesem Grund ist Moringa eine der wichtigsten Nährstoff- und Nutzpflanzen überhaupt!
Durchschnittlicher Nährwert je 100g
| Brennwert | 389 kcal / 1633 kJ |
| Eiweiß | 24,8g |
| Kohlenhydrate | 44,5g |
| davon Zucker | 12,8g |
| Fett | 7,2g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,7g |
| Salz | 0,02g |
Durchschnittlicher Vitamingehalt je 100g
| Vitamin A | 18,9 mg |
| Vitamin B1 | 2,6 mg |
| Vitamin B2 | 20,5 mg |
| Vitamin B3 | 8,2 mg |
| Vitamin C | 17,3 mg |
| Kalzium | 2000 mg |
| Eisen | 28,2 mg |
| Magnesium | 368 mg |
| Kalium | 1324 mg |
Anwendung:
Entweder als Tee zubereiten (1 bis 2 TL pro Tasse mit kochendem Wasser übergießen und 5 bis 10 Minuten ziehen lassen) oder pur in's Essen mischen (vorher mahlen)